Moelleux acidulé pomme/citron
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Ingredients
- citron
- 3
- pomme
- 3
- farine
- 200g
- levure chimique
- 1 sachet
- oeuf
- 4
- beurre
- 125g
- rapadura
- sucre roux
- 80g
- graines de pavot
- 2 cuillères à soupe
Instructions
Inspiré de https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3110419-moelleux-aux-pommes-et-au-citron
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un moule à manqué (préalablement beurré/fariné s'il n'est pas anti-adhésif), coupez et disposez les tranches de pomme au fond.
- Râpez les zestes des citrons et réservez-les
- Pressez les citrons et séparez le jus en 2 quantités égales
- Ajoutez une cuillère à soupe de rapadura (ou sucre) à une moitié du jus, mélangez puis arrosez sur les pommes disposées dans le moule
- Préparez la pâte : oeuf, sucre, beurre, farine, levure, et mélangez
- Ajoutez les graines des pavot, les zestes de citrons puis la moitié restantes du jus de citron à la pâte
- Étalez la pâte sur les pommes, en veillant à ne pas casser la jolie disposition que vous avez faite
- Faites cuire pendant ~35mn (jugez au planté du couteau)
Démoulez afin de révéler les quartiers de pomme coupés sur le dessus.
Créée le Apr 7, 2025, 8:19:39 AM