Nougat glacé

Cuisine d'ici - Les bons plats d'hiver

p 104

Ingrédients

blanc d'oeuf: 4
sucre: 50g
miel: 100g
crème liquide: 250g
fruits confits: 125g
amande: 40g
noisettes: 40g
cassonade: 110g
eau de fleur d'oranger
zeste de citron
zeste d'orange

Instructions

Par rapport à la recette d'origine :

sans sirop de glucose
ajout de l'eau de fleur d'oranger et zestes

Testé et dégusté à Noël 2023 !

Créée le 25 déc. 2023, 18:51:28